Η πρώτη και μακροβιότερη σοκολατοποιία,
Το πρώτο κατάστημα ζαχαροπλαστικής στην Αθήνα,
Η μακροβιότερη ελληνική ετικέτα σοκολάταςΠαυλίδης Σπυρίδων Το 1841, στη γωνία Αιόλου και Βύσσης στην Αθήνα, ο Σπυρίδων Παυλίδης ανοίγει το «Γλυκισματοποιείον», το πρώτο ζαχαροπλαστείο της Αθήνας και προσφέρει μπακλαβά, «κομφέτα» και λουκούμια.
Έντεκα χρόνια αργότερα, το 1852, θα παρασκευάσει σοκολάτα για πρώτη φορά στην Ελλάδα.
Ο Σπυρίδων Παυλίδης σε μια επίσκεψή του στην Νάπολι της Ιταλίας, γνώρισε τη σοκολάτα, όταν επέστρεψε άλεσε κόκκους κακάο με ένα χειροκίνητο μύλο καφέ και έτσι άρχισε η ελληνική ιστορία της σοκολάτας.
Το νέο γλύκισμα είχε τεράστια απήχηση, αυτό οδήγησε τον Παυλίδη να εισάγει από το Παρίσι το πρώτο χειροκίνητο μηχάνημα παρασκευής σοκολάτας και ήδη από το 1863 να αρχίσει την παραγωγή της περίφημης «τσοκολάτας» Υγείας που κυκλοφορεί μέχρι σήμερα με την ίδια ετικέτα και το ίδιο περιτύλιγμα.
Το 1876 καθώς η ζήτηση είχε αυξηθεί, ο Παυλίδης ίδρυσε εργοστάσιο στην οδό Πειραιώς.
Ο «Παυλίδης», η μακροβιότερη σοκολατοποιία στην Ελλάδα, τιμήθηκε με πολλά βραβεία και μετάλλια. Σήμερα, συνεχίζει την «γλυκιά» πορεία της με σεβασμό στην παράδοση και την ποιότητα με νέα προϊόντα σε σοκολάτα, γκοφρέττα και σοκολατίνια , ως μέλος του ομίλου Kraft Foods Hellas.
|
|
|
|
|
|
